酒店食堂油煙監測雲平台 APP實時監測平台采集餐飲油煙處理設備運行狀態和油煙排放的濃度數據，自動對超標排放及異常企業進行提示預警，監管部門可迅速進處理，督促餐飲企業整改設備，並定期清洗、維護，實現減排環保，不擾民等目的。

hth下载地址  陳聰 周潔

一、酒店食堂油煙監測雲(yun) 平台 APP實時監測簡介

  1、功能

  餐飲業(ye) 油煙是大氣中揮發性有 機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強，各級不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙淨化器工作，但在監管上仍存在一些問題和漏洞。

  （1）主動環保意識差：多數中小型餐飲業(ye) 主認為(wei) 持有工商、食藥等部門的即可合法經營，忽視了環評審批，導致廚房油煙淨化設施安裝無規範要求；

  （2）因油煙淨化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙淨化效果，盡管安裝了淨化設備，淨化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發生；

  （3）商家自律監管難：在檢查過程中，餐飲業(ye) 主雖安裝了油煙淨化設備，但沒有做到自覺維護使用，定期清洗效果不明顯；

  （4）難度大：餐飲企業(ye) 數量巨大，靠人力監管無法實現全覆蓋，有些監測項目需要檢測公司和設備多次采樣，較長時間的分析，成本高、難度大。

  為(wei) 了彌補現存餐飲行業(ye) 在煙油監測上的漏洞，同時便利監管部門的，hth下载地址油煙監測雲(yun) 平台應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與(yu) 雲(yun) 端平台進行通信和數據交互，係統能夠對企業(ye) 餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控；實現開機率監測，淨化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進行統計分析、排名等統計功能；較之傳(chuan) 統的靜電監測方案，更具安全性和實效性。

  2、應用場所

二、餐飲油煙監測雲(yun) 平台結構

  酒店食堂油煙監測雲(yun) 平台 APP實時監測平台采集餐飲油煙處理設備運行狀態和油煙排放的濃度數據，自動對超標排放及異常企業(ye) 進行提示預警，監管部門可迅速進處理，督促餐飲企業(ye) 整改設備，並定期清洗、維護，實現減排環保，不擾民等目的。

  現場安裝監測終端，實時監測油煙油煙淨化器的工作狀態，包括設備運行的電流等，同時結合排煙口的顆粒物濃度進行對比分析，一旦排放超標，係統會(hui) 發出異常信號。

  油煙監測設備用來監測油煙、顆粒物、NmHc等數據

  淨化器和風機配合對油煙進行淨化處理，同時對淨化設備的電流進行監測

  設備通過4G網絡將采集的數據上傳(chuan) 至遠程雲(yun) 端服務器

  油煙監測雲(yun) 平台結構圖

三、餐飲油煙監測雲(yun) 平台硬件參數

四、餐飲油煙監測雲(yun) 平台主要功能

  在線監測

  對油煙排汙數據的監測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值采集監測；同時對監控風機和淨化器的啟停狀態、運行數據進行監測。

  告警數據監測

  係統根據采集的油煙數值大小，產(chan) 生對應的排放超標告警；對淨化器的運行數據分析，上傳(chuan) 淨化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

  數據解析

  運行時長解析，離線解析；告警占比、排名分析；曆史數據統計，企業(ye) 解析報告等。

  隱患管理

  係統對采集的告警數據分析，產(chan) 生對應的隱患記錄，派發、處理隱患，及時處理告警，形成閉環。

  基礎數據維護

  個(ge) 人信息、權限維護，企業(ye) 信息錄入，對應測點信息錄入等。

  數據服務

  數據采集，短信提醒，數據存儲(chu) 和解析。

  設備清洗維護

  對油煙監測設備製定濾芯清洗/更換的維護計劃，在設定的期限超期後，係統會(hui) 產(chan) 生對應的報警，來提醒用戶對采 集濾芯進行更換或者清洗操作。

  （1）首頁

  接入企業(ye) ；

  顯示接入的企業(ye) 數，監測點位數。

  AQI天氣；

  實時AQI天氣狀況。

  告警率、超標率、在線率；

  顯示告警企業(ye) 數量，告警率，包括超標、在線率統計。

  （2）大屏展示

  該頁麵通過分倉(cang) 形式將雲(yun) 平台係統的所有基本信息全部展示在大屏上，主要包含了項目總覽，企業(ye) 隱患排名，報警信息列表，監測點位以及報警統計，監測點位地理位置，工單任務統計等。

  （3）實時監控

  係統可進行監測點的篩選，點擊每個(ge) 監測點信息，可以看到實時數據和24小時數據變化曲線。並且可以看到監測節點的曆史告警信息。

  實時監測數據包括油煙淨化器和風機的運行電流，油煙濃度、顆粒物濃度和NMHC濃度等信息。

  （4）隱患管理

  4.1後台根據測點設置的濃度閾值以及門*在隱患中產(chan) 生對應的報警信息，並在首頁進行鈴鐺和語音提示

  4.2企業(ye) 用戶對隱患進行確認，確認工單派發對象，工單截至期限，以及工單任務描述

  4.3運維人員確認工單內(nei) 容並對隱患進行處理，填寫(xie) 處理結果詳情，上傳(chuan) 現場圖片等附件或進行二級派發

  4.4相關(guan) 企業(ye) 用戶可在“隱患記錄"頁麵來確認對應隱患信息的處理進度，包括是否處理、是否派發。

  （5）統計分析

  5.1超標分析

  對相關(guan) 的采集數據油煙、顆粒物、NMHC數據進行關(guan) 聯分析，對超標的種類、企業(ye) 進行餅狀圖的展示，同時對報警企業(ye) 進行排名，根據排名情況對相關(guan) 企業(ye) 進行數據和運行狀態的分析評價(jia) 。

  5.2用戶解析報告

  用戶解析報告模塊，將企業(ye) 目前的告警進行匯總，支持模板的Word導出，具體(ti) 的模板內(nei) 容可根據客戶需求實現定製化設計。

  5.3在線時長分析

  企業(ye) 在線時長報告模塊，將企業(ye) 目前監測儀(yi) 的在線時長，失聯時長，風機、淨化器的在線、離線時間進行匯總，以折線圖、雷達圖的形式展示。

  （6）設備清洗維護

  設置企業(ye) 檢測儀(yi) 定期的清洗、更換計劃，包括維護監測點位的安裝時間，上一次清洗時間，以及下一次的維護周期，對應的負責人等信息。

五、餐飲油煙監測雲(yun) 平台用戶體(ti) 驗

  手機APP

  APP包含所有上述功能，可掃描上方二維碼進行下載，下載後三列分別輸入：acrelyy 123456 即可體(ti) 驗。

  微信小程序

  小程序包含部分上述功能，可掃描上方二維碼進入，下載後三列分別輸入：acrelyy 123456 即可體(ti) 驗。

六、配置

七、業(ye) 務模式

  （一）數據托管方式

  hth下载地址指導用戶完成油煙監測設備的安裝，用戶將數據上傳(chuan) 至hth下载地址油煙監測運營雲(yun) 平台，委托hth下载地址管理，按規定/約定收取托管費用。

  （二）用戶自建平台

  平台建在用戶監控室內(nei) （或地點），硬件客戶可以按照我方推薦設備配置標準采購或者申請雲(yun) 服務器。hth下载地址為(wei) 客戶完成平台的建設和運管隊伍的培訓。

  家中廚房油煙汙染治理防範措施

  對家用油煙機機器設備的管理方法提議對當今目前市麵上的家庭裝油煙機開展廚房油煙除去效率檢測，製訂出相對的產(chan) 品執行標準，並依據有關(guan) 規範對商品開展驗證，僅(jin) 有根據規範檢驗驗證達標的商品才可投放市場，創建嚴(yan) 苛的市場準入製度規範和規章製度，避免偽(wei) 劣商品，進而增加對烹製廚房油煙環境汙染環境整治的幅度。

  次之，挑選綠色環保的油煙機能夠一定水平上降低環境汙染，另外對油煙機機器設備的日常維護保養(yang) 、清理也是保證 油煙淨化器效率的重要，以確保油煙機優(you) 良的運作情況。

  係統設計,本係統由采集、通訊、服務器和用戶交互4個(ge) 模塊組成。其中，采集模塊由油煙檢測探頭和油煙檢測節點組成。其中，油煙檢測探頭由傳(chuan) 感器、A/D轉換器和CAN總線組成。油煙檢測節點由單片機和通訊模塊組成。檢測探頭中的傳(chuan) 感器負責實時采集油煙數據 （油煙濃度、溫度、電流、電壓、經度、緯度和設備運行狀態），該數據通過CAN總線傳(chuan) 輸至油煙檢測節點。檢測節點中的通訊模塊負責將數據通過GPRS傳(chuan) 輸至服務器。服務器模塊作為(wei) 監測網站的後台支撐，為(wei) 實時數據顯示、實時曲線顯示、曆史數據查詢、超標記錄查詢、用戶信息管理、設備信息管理和數據存儲(chu) 功能提供服務。用戶交互模塊負責處理用戶通過監測網站訪問服務器時的操作，根據不同操作，瀏覽器顯示不同的結果。