hth下载地址 陳聰

摘 要：餐飲業(ye) 油煙是大氣中揮發性VOCs和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強，省市區不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙淨化器工作，但在監管上仍存在一些問題和漏洞。AcrelCloud-3500餐飲油煙監測雲(yun) 平台對餐飲油煙處理設備的運行狀態進行監控，實現開機率與(yu) 淨化效率監測。同時，采集油煙排放數據，對排放超標的異常企業(ye) 進行預警，並對油煙淨化設備清洗超期進行告警，協助監管部門快速介入，督促餐飲企業(ye) 整改設備，並定期清洗和維護，從(cong) 傳(chuan) 統人防轉變為(wei) 技防，實現監管部門遠程集中監控，降低人力成本，解決(jue) 環境執法力量薄弱、監管到位難度大等問題。

關(guan) 鍵詞：餐飲油煙；油煙排放；告警；雲(yun) 平台 

1 項目概述

江陰市辦公室下發《江陰市餐飲油煙汙染管控要求》，建設方案內(nei) 容涵蓋澄江街道、高新區、南閘街道、夏港街道以及其他下轄鎮區，總計1000個(ge) 點位，目前已經全部安裝完畢。

係統建設及技術要求主要包括：

● 符合HJ212-2017《汙染物在線監控(監測)係統數據傳(chuan) 輸標準》、HJ477－2009《汙染源自動在線監控(監測)數據采集傳(chuan) 輸儀(yi) 要求》、GB18483-2001 《飲食業(ye) 油煙排放標準（試行）》、CCAEPI-RG-Y-020《環保產(chan) 品認證實施規則飲食業(ye) 油煙濃度在線監控係統》

● 實時監測油煙淨化設備和風機的運行狀態；監測設備開機率和油煙淨化效率；采集油煙排放數據，對排放超標的異常企業(ye) 進行預警，並對油煙淨化設備清洗超期進行告警；對異常進行工單派發及處理，形成閉環；對各餐飲企業(ye) 的運行數據進行數據分析，形成多種圖形及報表；設置用戶權限、完善項目和設備信息、設置告警提醒號碼

● 能夠同時監測電流、油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度

2 係統結構

電流互感器安裝在油煙淨化設備和風機輸入電源線上（夾在電源線進線回路），測量回路的電流，由油煙濃度在線監測儀(yi) 通過4G全網通以HJ212-2017汙染源在線自動監控（監測）係統數據傳(chuan) 輸標準上傳(chuan) 至雲(yun) 端服務器。

油煙濃度在線監測儀(yi) 的采樣探頭安裝在油煙淨化設備前後的油煙管道中，測量油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等非電監測因子，通過485與(yu) 油煙濃度在線監測儀(yi) 進行通信，再由油煙濃度在線監測儀(yi) 通過4G全網通以HJ212-2017汙染源在線自動監控（監測）係統數據傳(chuan) 輸標準上傳(chuan) 至雲(yun) 端服務器。

餐飲油煙監測雲(yun) 平台部署於(yu) 阿裏雲(yun) 服務器，接收、統計、存儲(chu) 、展示數據，向管理人員提供WEB、移動端APP訪問，管理者可使用網頁、手機APP等形式應用平台功能。

係統結構圖如下：

3 係統功能

3.1 登錄

在瀏覽器打開平台鏈接、輸入賬戶名和權限密碼，進行登錄，防止未授權人員瀏覽有關(guan) 信息。掃描左上角二維碼下載油煙監測管家APP，可在移動端進行日常管理。

3.2 全屏概覽

全屏展示界麵UI可定製，顯示內(nei) 容可根據需求調整；地圖點位可根據監測狀態以不同顏色區分，根據區域內(nei) 油煙濃度情況，劃分不同熱力區塊，凸顯主要區域，地圖可顯示省控點周邊1km和3km區域範圍。

3.3 實時監控

對油煙排汙數據的監測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值采集監測；同時對監控風機和淨化器的啟停狀態、運行數據進行監測。

3.4 告警數據監測

根據采集的油煙數值大小，產生對應的排放超標告警；對淨化器的運行數據分析，上傳淨化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

3.5 超標報警管理

對產生的事件記錄進行派發、處理，及時處理告警，形成閉環。

3.6 線上巡檢

記錄油煙淨化設備的維護保養情況，實現線上、線下聯動。

3.7 統計分析

運行時長分析，離線分析；告警占比、排名分析；曆史數據統計等。

4 現場安裝圖片

5 係統應用價(jia) 值

5.1 社會收益

Ø 項目建設有利於(yu) 保障人體(ti) 健康，提高市民滿意度，建設美好城市，構建和諧社會(hui) ；有利於(yu) 經濟和社會(hui) 的可持續發展，“經濟建設、城市建設、環境建設同步規劃、同步實施、同步發展，實現經濟效益、社會(hui) 效益、環境效益”三統一；有利於(yu) 加強日常汙染源監控和突發事件快速預警響應工作，做好“平戰結合”，努力保障區域環境問題，完善區域環境質量。

Ø 實現從(cong) 人防到技防、從(cong) 計劃監察到狀態監察的轉變，提升環境監察執法效率。從(cong) 而更好的監督考核烹飪期間餐飲企業(ye) 的排汙情況，解決(jue) 大氣汙染治理背景下的汙染源企業(ye) 監管困境。

Ø 建立餐飲企業(ye) 烹飪、淨化、排汙全過程的監管治一體(ti) 模式，從(cong) 結果監測到過程+結果監管，加強源頭防控，提升大氣環境質量，提升環境監察執法效果。

Ø 對餐飲企業(ye) 設備運行數據和排汙數據進行關(guan) 聯分析，建立差別化、完善評價(jia) 體(ti) 係。識別可疑違規排汙餐飲企業(ye) ，進一步縮小網格化監管的網格範圍，實現小尺度溯源，同時，進一步分析其存在的具體(ti) 違規行為(wei) ，提高監管效率。執法人員依據監測結果，針對性進行現場核查，用數據和事實說話，有力威懾違規排放行為(wei) 。

5.2 經濟收益

Ø 低成本解決(jue) “過程+結果全過程監測”規模化推廣難題。

Ø 實時預警提醒機製能夠避免餐飲企業(ye) 無意超標違法，提升管理質量。

Ø 係統的運行效能評估和計量體(ti) 係的建立能夠優(you) 化餐飲企業(ye) 用能，減少因過度淨化造成的能源及成本的浪費。

Ø 依托大數據分析、移動互聯網、物聯網技術，實現遠程實時監控餐飲企業(ye) 淨化、排汙狀況，可減少對餐飲企業(ye) 現場檢查頻次，提高相關(guan) 部門的工作效率，解決(jue) 環保係統人手不足與(yu) 企業(ye) 數量大的不對稱問題。同時避免幹擾餐飲企業(ye) 正常經營活動，降低餐飲企業(ye) 迎檢負擔，進一步深化“放管服”，提高對餐飲企業(ye) 的監管服務水平，形成治理過程管控有力、汙染源排放真實，排汙企業(ye) 、公眾(zhong) 及環保主管部門共建、共治、共享的良性互動的良好營商環境，實現政企雙贏。

6 產(chan) 品特點

6.1 油煙濃度在線監測儀ACY100

AcrelCloud-3500餐飲油煙監測雲(yun) 平台采用油煙濃度在線監測儀(yi) ，通過4G全網通與(yu) 雲(yun) 端平台進行通信和數據交互，對企業(ye) 餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控；實現開機率監測，淨化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進行統計分析、排名等統計功能，較之傳(chuan) 統的靜電監測方案，更具可靠性和實效性。 

7 結語

參考文獻

[1] 《江陰市餐飲油煙汙染管控要求》

[2] HJ212-2017《汙染源在線自動監控（監測）係統數據傳(chuan) 輸標準》

[3] CCAEPI-RG-Y-020《環保產(chan) 品認證實施規則飲食業(ye) 油煙濃度在線監控係統》

[4] GB18483-2001《飲食業(ye) 油煙排放標準（試行）》

證書(shu) 報告